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餐饮厨房油烟怎么处理?

   我们绿森环保是做油烟净化器的,主要目标人群就是开饭店的老板们,所以经常收到他们的问题是饭店厨房油烟怎么处理?今天我们绿森环保就饭店餐厅的油烟处理问题给予一个解决方案,适应于小区、大厦等无排烟管道而需要对厨房油烟处理的单位。
 
现有状况:
 
     一.由于低空油烟问题扰民突出,所以国家环保局在《饮食娱乐服务业环境保护管理办法》明令禁止在居民住宅楼底层开设餐饮、娱乐等有污染的行业。其主要源头是餐厅未做好油烟净化处理,导制投诉增多。
 
     二.安装了净化器后也被投诉,油烟环保由于近几年来才在大中城市中受到重视,整个油烟净化器市场很不成熟,各类劣质产品充斥,许多根本不具备起码技术的公司也加入到这一市场竞争中来,而且由于其完全没有技术投入,设备粗制滥造,“成本”极低,极具“市场竞争力”,究其原因,主要是用户缺乏对油烟净化设备的认识,同时认为净化设备不能创造产值,能省略尽量省略,不能省略时就尽量购买最便宜的,所以各种假冒伪劣产品才能大行其道,许多饱受邻居投诉之苦的用户需要高质量的油烟净化器却对高质量油烟净化器的性能产生了严重的怀疑。
 
解决方案:
 
对于从事饮食业低空排放的单位,采用高质量的油烟净化设备,一次性解决问题。说起来容易做起来难,该如何判断高质量油烟净化器呢?那就应该撑握以下几点:
 
首先、耳听为虚,眼见为实。
 
    选定油烟净化设备前首先了解产品的应用状况。可以要求厂家提供在多个应用工程实例(一定要多个可供选择,而且要选择与自己餐馆情况类似的实例)。不要单方面听厂家介绍,要选择餐馆高峰时期实地自己观察(为了防止购买伪劣产品而浪费数千甚至数万元辛苦一顿饭功夫是值得的),如果在饭店营业的高峰时间段内,对样板工程的净化状况感到满意,同时厨房内部排烟顺畅,可以认为该净化设备净化效能是可以接受的。
 
其次、了解售后服务状况。
 
    可向餐馆经营者或服务员、厨师了解厂家对设备维护和定期清洗的情况,重点了解厂家对设备故障处理的反应时间。
 
再者、了解净化器长期工作的稳定性。
 
    需要厂家提供使用产品已经一年以上的工程实例,认真观察排放口周围状况,并且向邻居和餐馆经营者了解使用期间的设备工作状况。
 
最后、对于高性能油烟净化器的几个特点:
 
      1、肉眼完全观察不到油烟;
 
      2、长期稳定工作,故障率低;
 
      3、清洗周期长,每次清洗维护时间快捷;
 
      4、长期运行后排放口及周边环境不会被污染;
 
      5、净化器风阻低。

 

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点击次数:  更新时间:2014-12-26 11:29:05  【打印此页】  【关闭